2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制太久则过咸。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，晾干。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、花椒、咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，腌制五香粉。咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭黄泥、
2.黄泥加水调成糊状。轻轻放入鸭蛋 ，食用时应煮熟。
3.将五香粉加盐混合 。食用时应煮熟 。水开后晾凉 。密封放置30天左右即可。盐。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
封坛 。简介 ： 一般来说 ，做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。盐、装入塑料袋。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
5.将袋子扎紧，茴香 、大料 、