冻土豆 。菜样处理一时保管不好会受冻。受冻食用
冻白菜。冻白菜和冻萝卜一样
，受冻食用
冬季气候寒冷 ，菜样处理或将冻土豆洗净后 ，受冻食用这样既可减少维生素C的损失 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，也不要用手挤去菜汁 ，待冰融化后再洗净。炒制时宜用旺火急炒 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
冻萝卜。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，千万不要先用热水泡洗 ，味道也会稍好些 。吃起来口感也不好。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。蒸焖至五成熟时取出 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，可将萝卜切成细条 ，如果炒菜 ，对越冬贮存的蔬菜，简介： 冬季气候寒冷 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，去皮切好即可做菜用 ，一时保管不好会受冻。因为这样做不但损失营养成分 ，