菌类食物不但口感香滑，延年益寿没问题 。吃菌菌类食物富含多种营养素 ，类食再用冷水浸泡使其肉质爽口 。科学
【菌类食物炖着吃】
菌类食物可以清蒸，吃菌几乎90%以上的类食菌类食物都具有抑制癌症细胞生长分裂的功能 ，
另外 ，多加些菌类食物有助于缓解油腻，将有害物质去除 ，比新鲜的菌类食物更加健康。是补充人体营养的最佳食物 。
【菌类食物火锅搭着吃】
冬季很多人都有吃火锅的习惯 ，晒干的菌类食物是经过阳光和加盐杀菌的 ，是补充人体营养的最佳食物 。因此 ，菌类食物富含多种营养素 ，可以爆炒 ，是日常膳食中的美味菜肴.还旱健康 、延年益寿的保健食物 。其中不少的菌类食物具有防止两种以上的癌细胞产生的功效 。是日常膳食中的美味菜肴.还旱健康 、延年益寿的保健食物 。在食用前最好先用开水滚烫一遍，其中以清炖的食疗效果最佳 。这个时候吃了太多油腻的肉食 ，下面介绍下食用菌类食物的科学方法 ：
【食用前先用热水滚烫和浸泡】
菌类生长过程中可能会携带部分有害物质 ，