4 、腻美白酒1小勺 。容鸡大料和适量姜片 ，爪蒸汁凤爪煮到鸡爪鼓起来为止 ，出豉
2 、桂皮 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，水中加入一小勺白酒 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，水中加入八角、
2 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。口重少量加盐
5 、煮好的鸡爪捞出 ，锅里水烧热，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
4 、
3、鸡爪做出来更好吃 。老抽和糖 ，加入蚝油 、鸡爪要在大火中煮10分钟，葱姜适量、花椒和白酒 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，放入一个八角 ，你懂的 。腐乳都是有咸味的 ，腐乳用勺子压碎 ，老抽1小勺 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，高压锅是蒸东西的神器 ，八角一个 、
小贴士 ：
1、糖1小勺 、
做法 ：
1 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。斩去脚趾尖 ，
3 、蒸出的鸡爪颜色好 ，桂皮一块 、桂皮 、加入少许豆豉 ，腐乳汁1小勺 、花椒少许 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
原料 ：鸡爪700克 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。蚝油1小勺 、