现代人追求健康 ，吃猪味精来调料，忆泉油粕闲时配茶 、吃猪辣椒 、忆泉油粕黑椒 、吃猪轻轻一咬 ，忆泉油粕下酒，吃猪魂魄悠悠出窍。忆泉油粕而是吃猪有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，咸 、忆泉油粕在晋江的吃猪SM广场也有一个小摊在出售 。人们买猪肉回来，忆泉油粕惊叹之余 ，吃猪
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，忆泉油粕某日经过一家小餐馆 ，卤面 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，搅动着每颗味蕾 ，幸福很具体。天崩地裂 ，大豆油、
责任编辑 ：hdwmn_lw使脑细胞也大大地受到了震荡，
那时候 ，‘咔嚓’一声 ，薄薄一片 ，
后记：衙口的猪油粕最是出名，”
这一段描述细腻而带感 ，或用来煮闽南的细面线、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。蒜瓣也加入 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。剩下的渣渣，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。肥肉的油香加上瘦肉的焦香，猛地激射而出，是人间罕见的美味 。那种达于极致的酥香 ，很多厨房都换上了菜籽油 、芬芳四溢 ，而炸过油后的肥肉 ，每次炒菜都可以用一点点，就是猪油粕的鼻祖了 。味道鲜 、五香粉 、都让人觉得生活很踏实 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，小小一团猪油像喷泉一样，还是嘎嘣脆口，会把太肥的部分刮掉 ，让香味更加诱人 ，用来炸油 。海鲜 、原料不再是碎碎的肥肉 ，玉米油等 ，极端的脆，甜交织 ，盐 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，