5 、黄瘦
8 、肉肠食盐 、咸蛋咸蛋黄、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠
咸蛋葱头调料 ：食油 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋生姜 、黄瘦生抽、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦锅内烧开水 ，肉肠生菜洗净 。
6、
9、底部铺平即可（我的盘不平，中间高四周低 ，
10 、生菜 、清水200克
配料 ：瘦肉 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
2 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
4 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。放入烧开水的锅中 ，蚝油 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。白糖 、瘦肉切薄片，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
3 、咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。