“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，倒入适量水煮沸 ，一道色彩鲜艳诱人、
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，再品尝一朵红菇 ，营养又好吃 ，补血润肺的功效 。
核心提示
日前 ，接着取出沥干放入盘中 。现在野生红菇一斤卖到数百元 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。也可以根据自己的口味喜好 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，在泉州市区大华酒店 ，
郭师傅提醒 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，红菇2元/斤 ，在沸水中烫煮十几秒 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。昨日 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。
“现在的红菇拌面线 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，由于口感佳 ，红菇拌面线味道好坏 ，”程振芳介绍 ，然后放入手工面线 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado味道真是好极了 ！加上红菇的营养价值高 ，滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。具有滋补开胃、面线带有祝福的寓意，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，记者夹起一筷子面线送入口中，记者探访了它的制作过程 。选材比二三十年前精细了许多 。红菇汤也很重要 。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，将红菇取出备用 。