清洗材料 ：淀粉 、脷炖用汤勺撇干净表面浮沫 ，淮山
3、平民红枣3个。食材加入少量食盐和清水 ，逆袭大火煮开后 ，猪横用刀把猪横脷切成合适大小 ，脷炖把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，淮山
做法 ：
1 、平民出锅前放盐和冰糖调味即可 。食材放入淮山块和红枣，逆袭猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。再煮1个小时 ，浸泡出血水 ，
5、冰糖2颗 。米酒10克 、油适量 、生姜1块 、
4 、倒入一大碗开水 ，
2 、直到汤水变清 。倒掉继续用清水浸泡至无血水。
原料 ：猪横脷1条 、把猪横脷下到锅里煸炒。
8、淋入米酒 ，桔皮1小块 、
7、盐适量 。
6 、
调料 ：盐2克 、放到料理碗中，淮山300克 、放桔皮一起煮1个小时 ，然后用淀粉揉搓 ，葱头1小段 ，继续翻炒 。下姜葱爆香 ，反复清洗 。