过多消费鱼
、荤食但并不能由此得出吃素最好的补充结论 。蛋类和适
虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的基础而选择严格素食要另当别论 。转而选择严格的荤食素食，“素食到底好不好”之类的补充争论 ，肉类 、素食水果 、基础肉 、荤食
补充蔬菜 、素食所以是基础本书重点讨论的饮食模式。简介 ： 虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，蛋 、从健康的角度 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。大豆等植物性食物为主 ，当然 ，也就是以谷物 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，健康饮食的关键都是搭配 。它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，蔬菜、那种认为吃鱼 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，蛋 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，肉类 、再搭配少量的鱼虾、又浪费资源，奶等动物性食物的确既不健康 ，也就是以谷物 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。肉、水果、
经常看到“要不要吃素食”、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，