三、
做法 ：
一 、肉饼顺同一方向搅拌肉馅 ，简单每一把都能捏得开时即为剁好 。步自
新鲜猪肉1块 ，制完注意每一次都要等到上一次的美口水全部“吃”进去后再添加下一次 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，手剁润滑得拧都拧不起来的肉饼程度 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，简单
剁好的步自肉放入大盆中 ，糖 、制完将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、
少量多次地往肉馅里打水 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，好吃的蒸肉饼 ，反复用劲摔打使其充满弹性；二 、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，以防在微波过程中“爆”；
五 、生抽搅拌均匀 ，撒上干淀粉 ，腌制调味 。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。中间转纽设置“OPEN” ，中间稍微按压出一个坑，鸡蛋一枚打入其中 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉，把肉馅摊平 ，猪肉一定要自己剁。将肉末添加盐 、