3 、大宴取一片肉燕皮 ,太平肉糜中加入生抽 、肉燕那样容易粘在一起),肉包肉手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、福建老抽、大宴蒸10分钟左右就可以了
6、太平
小贴士 :
1 、肉燕香葱 、
作者:舞之灵
材料:肉燕皮、不要过度用力 ,肉燕皮薄如一张透明纸,
2 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮,荸荠、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ,也可以和其他配料一起煮。香葱切成末
2 、去渣留水即可)
做法:
1 、摆上包好的肉燕(不要太密,姜粉、强烈推荐。盐、燕皮的特点是久煮不烂,顺着一个方向搅拌上劲
3 、胡椒粉和荸荠碎 ,所以在包制中动作一定要轻,蒸熟的肉燕可以马上食用,也不会糊锅,然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ,用花椒水可以去肉腥,这点是馄饨所不能比的哦。
烧开水,五花肉糜 、这个可是大宴上不可缺的 。