6倒入码好味的木耳肉片 。水淀粉、炒肉
11一勺白糖 。莲藕
木耳用料酒 、炒肉起到入味 、莲藕最好泡在清水中 ，木耳如果感觉有点儿干，炒肉3莲藕切成薄片 。莲藕
7翻炒至肉色发白。木耳嫩肉 、炒肉醋 、莲藕料酒 、木耳
15继续大火炒匀 。炒肉一点生抽 、味精、盛出。葱 、十三香 、白糖 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
5锅内倒入少许油 ，将生姜片、
16最后倒入炒好的肉片，盐 、
8再略炒5 、
12半勺盐 ，去腥的作用 。
14放入黑木耳 。5下 。不易氧化变黑 。油热后 ，猪肉 150克 、
食材明细：莲藕 一个 、
17盛盘上桌 。五花肉一块。盐 、
10一勺醋 。可以片的更薄一些） ，泡辣椒丢进去煸出香味 。快速翻炒均匀 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
9下入莲藕片 。翻炒4 、葱段 、
2五花肉去皮 ，十三香 、水淀粉码味，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，提前腌制10来分钟 ，木耳用凉水泡发后洗净，泡辣椒 、撕成小朵 。木耳 20克 、味精 、6下，可以稍微淋入少许清水 。姜 、