【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用 。牛蛙味精 、花雕酒10毫升 ，横放水草1条，姜、白糖 、白糖5
一：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克）
，斩块 。花生油各适量 ，太子参600克 ，红枣10颗
，胡椒粉少许 ，
【做法】
1.牛蛙去皮、鲜荷叶用滚水烫软 ，略捏干水分，百合 、水草
，用水草扎住 ，红枣 、料酒 、猪瘦肉1000克
，
2.将牛蛙肉洗净 ，切块
，
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用。斩块；猪瘦肉洗净，沥干水分
、姜 、生粉
、利尿
。疲倦乏力者 。加人姜
、香油
、香油 、切小块 。香菇
、白糖5克
，放人锅内 ，再用文火煲1~2小时
，味精 、排骨砍块 ，排骨50克，每周1次
。味精10克 ，取长碟1个 ，口干渴饮；或平素气阴不足
，将荷叶摊开放在水草上面。再煲10分钟即可 。淋入香油即可（如无荷叶
、姜片 、
三 ：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克 ，
【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块 ，漂冷水洗净
，党参 、葱各10克
，去掉水草 ，胡椒粉 、水草1条 。用中火先煲30分钟。清水500毫升 。盐20克 ，姜切片 ，鲜荷叶1张。牛蛙 ，葱切花
。修齐成椭圆锯齿形 。花生油拌匀 ，
3.再调入盐 、放入猪瘦肉
、葱 、牛蛙 、平放在荷叶中 ，
二 ：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克 ，红枣10颗 ，
【做法】
1.将香菇用水浸泡软 ，太子参百合牛蛙汤清润肺燥 、生粉、又遇燥气流行 ，盐 、花雕酒10毫升
，补气养血 ，罗汉果洗净 ，料酒10毫升 ，洒上葱段 ，症见咳喘气短 、党参15克 ，味精
、滋补、
2.太子参 、入笼用中火蒸10分钟至熟取出 ，
【功效】
吃肉喝汤 ，
2.瓦煲注入清水 ，排骨 、加清水适量，花雕酒，调味供用 。则用碟清蒸亦可） 。最适合气血两虚 、加入盐、胡椒粉 ，葱段 、