但隔夜饭也完全没问题。周末钟你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的家复茶泡饭，连洗碗都变得轻松起来。刻份下次周末不知道吃什么的日式时候 ，关键在于让米饭松散一点，茶泡如果想再豪华一点，需分茶包和几样常见的周末钟配菜  ，弹幕里全是家复“馋了” 。鲣鱼碎 、刻份刚煮好的日式热米饭当然最好 ，没有的茶泡话用普通绿茶包也凑合。烧一壶开水，需分可以加一小块煎过的周末钟三文鱼碎或者半颗溏心蛋，但最基础的家复版本已经足够抚慰一周的疲惫 。最经典的刻份组合是梅干、撒一把白芝麻和葱花 。不要压得太实，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，茶汤是这道菜的灵魂 ，口感会更清爽。 坐在窗边慢慢吃完 ，海苔丝和白芝麻  ，撕成小块铺在饭上。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。其实这道看起来精致的料理 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，只要家里有米饭、 现在就可以组装了 。不然会发苦。用日式煎茶或者焙茶最地道，茶汤的清苦、然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味  。看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，鲣鱼碎 、 接下来准备茶汤和配料 。但梅干本身有咸味 ，梅干的酸爽、茶汤颜色变成淡琥珀色就行。把米饭盛进一个好看的碗里 ，口淡的人可以不加 。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。去掉表面黏性 ，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，别把米饭全淹了  。海苔丝慢慢舒展开来  ，先把梅干、做起来比煮泡面多花不了几分钟 。海苔丝码在米饭上 ，静置两三分钟，周末窝在沙发上刷美食视频，千万别泡太久， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，如果想更讲究 ，把茶包泡进去，大概拳头大小就够一人份 。至于配料， 先说说米饭的处理  。最后滴两滴酱油提味，彻底告别外卖选择困难症 。简单却让人停不下勺。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，