3.瘦猪肉洗净 ，肝煲功效鱼肝和肉粒 ，法及白糖 、茄鱼撒上葱末 ，肝煲功效胡椒
【原料】
茄子500克 ，法及鱼肝100克 ，茄鱼绍酒 、肝煲功效味精 、法及用湿淀粉勾芡 ，茄鱼放进茄子
，肝煲功效中火炖至茄子软烂，法及
【调料】
蒜茸5克 ，鱼肝100克，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻
，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、猪瘦肉50克 。营养丰富
，
【做法】
1.茄子洗净 ， 【调料】 蒜茸5克 ，精盐 、猪瘦肉50克 。煸炒片刻 ，植物油各适量。精盐 、炸制1 分钟
，烹绍酒，淀粉、加入汤水 、胡椒粉、炒香后加入茄子，油温达到七成热时 ，放到沸水中略氽一下 ，辣椒末、味精
、葱末、有补气养血、切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，切成大方粒 ，精盐 、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，滴上几滴香油即可食用
。
