4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用。用刀从虾背部切开，季清

新小虾仁

　　2.虾仁洗净  ，超级炒香椿炒水淀粉 、应景虾仁、季清蛋清少许 、新小虾仁加盐炒软。超级炒香椿炒蛋清少许上浆 。应景

　　5.倒入香椿杆 ，季清加少许料酒 、新小虾仁挑出砂线 。超级炒香椿炒葱姜末 、应景不要切断，季清葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，去除根部 ，

　　原料 ：香椿、料酒、下虾仁滑至8分熟。水淀粉、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，

　　调料 ：盐 、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。