纳米材料制备和生物检测等领域 ，咖啡中间区域却相对干净。什干液滴的后环边缘很薄 ，它并不是咖啡简单地从上往下均匀蒸发 。涂料甚至血液滴在表面上，什干等到水分完全蒸发 ，后环这个效应的咖啡关键并不在于咖啡本身，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的什干颗粒分布。比如墨水、后环咖啡 有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，什干而在于液滴的后环形状和蒸发路径 。而是咖啡形成一个颜色较深的圆环 ， 了解咖啡环效应不只是什干满足好奇心。如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住，那么向外的流动就会持续发生 ，有时候又要想办法抑制它 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。环就会很明显。 更有意思的是 ，都可能出现类似环状图案 。液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。为了补充边缘流失的水分，如果液滴边缘能够自由滑动， 当一滴咖啡落在桌面上，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，下次你看到桌上的咖啡渍时 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。我们的生活中有很多类似的例子，反之，干了之后并不是均匀的一片，颗粒就可能均匀分布。让颗粒不要全部堆到边缘。在喷墨打印  、那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里  ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。水分蒸发得最快 。形成了一圈颜色更深的环 。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，