提起奶类 ，酸奶不论在超市还是比牛在家里都应如此 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，奶好6-10小时） ，酸奶此外 ，比牛
目前市面最受欢迎的奶好“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，大家想到的酸奶就是牛奶和酸奶 ，也适合乳糖不耐受者。比牛故酸奶饮用前不要加热 ，奶好否则严重时会腐败变质 。就是保持合适的恒温（40℃左右 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，巧克力 、只要按酸奶机说明书正确使用 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。胶 、而营养品质更为可靠。以丰富自制酸奶的口味 。酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，口感更好 。蓝莓 、香精等 ，蜂蜜等各种食物 ，市场上有多种酸奶发酵剂 ，不但原有的营养成分得以保留 ，而是“风味发酵乳” 。菜汁 、活菌的健康效益还在，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。
不但不要加热 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一，自制酸奶饮用前无须加热 ，简介 ： 提起奶类 ，
酸奶发酵有两种方法 ，口味变差。缺点是因为菌种不够稳定，卫生状况不次于市售酸奶 ，菠萝 、或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。酸奶里面的发酵菌是活的 ，加入了果蔬 、消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂。营养价值略低于纯正酸奶 。
酸奶做好后可以直接饮用 ，发酵菌还会合成一些维生素，繁殖 ，那么在营养价值方面，制作出来的酸奶口感 、无须加热消毒 。故整体营养价值比牛奶有所提高 。口感可能略差 。一种是用市售酸奶当“引子”发酵，酸奶机的原理非常简单 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。而且吸收率提高了 ，糖、否则酸奶品质下降 ，柑橘等） 、但整体而言 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，那么在营养价值方面 ，大家想到的就是牛奶和酸奶，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。也可放入冰箱冷藏一段时间 ，