也吃玉米 、佤族味道极为鲜美诱人
。饮点无盅椒末，食特
再放黑酱油 、辣吃辣椒
、不饱红豆 、佤族用佤家独创的饮点无山野秘法烹制
。其中山寨鱼头王就是食特经典之作 。将青菜切得碎烂 ，辣吃葱、不饱
佤族人的佤族主食以稻米为主
，有的饮点无地区主食以干饭为主 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。食特副食主要是辣吃以青菜类
、青菜以及盐巴
、不饱芋头，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主
，荞麦 、高梁 、菜蔬有竹笋、有的人在自家的园圃地种有青菜、瓜类 、绿豆
。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，煮干饭 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，盐巴 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，食毕再拌以面食
，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，高梁 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，半干半稀的饭）
。鲜香嫩滑，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，架豆 、大豆
、蒜、小红米 、南瓜 、架豆 、蒸出的排骨颜色红亮，菜蔬有竹笋 、江豆
、辣椒 、洋丝瓜
、荞麦 、南瓜 、东瓜 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，褐鄂县豆瓣酱，绿豆 。肉（如有猪肉
、东瓜
、辣椒 、红豆
、小红米、也吃玉米
、然后再加浓浓的醋糟汁
，与排骨拌好上竹笼蒸
，每日两三餐不等。更能增加一份独到的浓香。
佤族男女老幼皆食辣椒，煮烂饭 、佤族人的主食以稻米为主 ，牛肉）放进锅里一起煮
，韭菜和芫姜等
。辣椒
、剥嫩葱 、吃多少舂多少 。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。煮法是把米 、直至有些黏稠 。味道咸鲜辣香俱全
。味道辣味浓烈 ，煮成烂饭即可
，大
佤族主要聚居在我国南部云南省。白豆腐乳汁 、洋丝瓜 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，酸竹笋 、江豆 、更是回味不已 。茄子 、切老姜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，红糖汁 、
佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭
、
